CARNISSERIA GERMANS SOLER
El 2011 els fills de l’Hermínia prenen el relleu de la carnisseria familiar. Situada al pas de la carretera 66 per Celrà i amagada als viatgers que la veien de reüll al passar, només els celranencs hi acudien fidelment. Després d’uns anys de feina constant, decideixen renovar les seves installacions per continuar oferint als seus clients la carn i els embotits de sempre.
Tot comença com un treball d’arqueologia: tombar parets, desenterrar paviments, destapiar finestres, gratar murs, descobrir voltes i netejar històries per retornar a l’estat primigeni de l’espai.
Un cop arribat a la tabula rasa s’inunda el volum interior de blanc pintat i rajoles blanc-aigües per tal d’higienitzar i dotar de llum i reflexos un local amb llum de nord. Vora els clients, jugant amb reminiscències també nòrdiques, els acabaments es realitzen en fusta de pi per atorgar calidesa i confortabilitat.
El requisit primordial es implacable: maximitzar els metres lineals per exposar productes. El mobiliari esdevé el protagonista. Gestiona l’entrada en un joc de mirades i descobriments, organitza en la diagonal més llarga l’espai per guiar la compra dels clients, exposa carn i embotits, i ens fa apuntar la mirada cap als productes en què tothom s’hi llepa els dits.
El blanc nuclear rellisca per les finestres de l’aparador fins a la façana de la carretera de Celrà i embolica tot l’edifici de forma que mai no tornarà a passar desapercebuda per cap conductor estressat. Una franja fosca que gira i lliga confereix a la mitgera el mateix estatut que una façana principal. Esdevé així el mural d’un pàrquing per als clients que arriben entre gramínies a buscar els seus queviures.
Els reclams publicitaris juguen amb la subtilitat i l’imaginari collectiu. Un tímid porquet a la mitgera fa bandera i emblema del contingut de l’edifici recordant-nos la silueta del brau animal d´unes bodegues del sud. Uns grocs neons proclamen des de lluny que alguna cosa s’hi cou a la ruta 66, camí de Palamós. Però és de nit, quan la carnisseria dorm i la façana es mou, que descobrirem que ara són ells, els germans Soler, qui ens ofereixen els millors talls de la comarca.
GERMANS SOLER BUTCHERY
In 2011 the sons of Herminia took over the running of the family butcher’s shop. Located on the road 66 in Celrà, it has remained hidden from passing travellers, with only the local habitants shopping there. After years of hard work, the brothers decided to renovate their facilities to continue offering to their customers traditional meat and sausages.
The project develops through a commitment to the archaeological method: investigating the hidden patina of walls, excavating floors, unblocking windows, and rediscovering hidden vaults to return the space to its original form.
Once a Tabula Rasa is established, the interior volume is flooded with white: walls painted and surfaces clad in white-water tiles to provide subtle reflections and hygenicise the space with northern light. On the customers side, the furniture is made of pinewood to provide warmth and comfort, reminiscent of nordic traditions.
To ensure the maximum space possible for product display, the in-built furniture takes a central role in the architectural organization of the space. A series of glimpsed views in the entry and along a diagonal axis allows the customer to gradually discover the space, creating a promenade articulating and exhibiting the products.
The brilliant white of the space slips out of the showcase windows to the facade of Celra’s road. It wraps around the building creating a vibrant signage, ensuring that the Butchery will never again go unnoticed by a hurried driver. A dark strip turns into the side facade giving it the same importance of the frontal one. It becomes a mural or material collage, signing for customers available parking and a route through the grasses to get their groceries.
The advertisements play with subtlety and collective imagination. A single shy little pig on the wall is the banner and the emblem of the contents of the building. It recalls the silhouette of that wild animal from the southern wineries. A neon yellow sign activates the front facade, indicating from afar something unusual is happening along the Road 66 to Palamos. But, it is at night time, when the butcher sleeps and the front facade moves, that you will discover that they are the Soler brothers now who offer us the best cuts in the region.