STAND PER CARNS VILA AL FÒRUM GASTRONÒMIC DE GIRONA 2017
Durant el Fòrum Gastronòmic de Girona, Carns Vila té tres dies per convèncer a antics i nous clients que no hi ha carn ni servei com els seus. De cuidar vedelles a regentar un petit bistró efímer.
L’espai expositiu es materialitza amb dues operacions:
1. Una topografia que doblega el terra per crear dos nivells i puja generant parets que abracen l’espai. El nivell d’accés té l’escala d’espai públic de rebuda, mentre que el nivell superior, destinat als clients més propers suggereix una zona de confort, més domèstica, on reunir-se i degustar els productes. De la barana pengen 16 pestanyes particulars on s’exposen vins regionals.
2. Un sostre lleuger, reminiscent d’arquitectures vernaculars per tots conegudes. Uns simples arcs metàl·lics fan de suport per tal que aquests articulats teixits de fusta s’adaptin a la forma de volta. L’onejant superfície filtra i reflecteix la llum càlida conferint a l’espai una qualitat d’interior.
La carn vermella s’exposa en una gran vitrina, aus i llonganisses pengen del mur mentre el perniler talla curosament des del podi de l’altell. Els comensals recollits sota les voltes apersianades degusten entrecots i costelles. Els vins omplen les copes, les converses flueixen.
Associacions territorials i maridatges gastronòmics, els bons vivants trobaran bon servei al bistró de Carns Vila.
CARNS VILA STAND AT GIRONA FÒRUM GASTRONÒMIC 2017
Durant el Fòrum Gastronòmic de Girona, Carns Vila té tres dies per convèncer a antics i nous clients que no hi ha carn ni servei com els seus. De cuidar vedelles a regentar un petit bistró efímer.
L’espai expositiu es materialitza amb dues operacions:
1. Una topografia que doblega el terra per crear dos nivells i puja generant parets que abracen l’espai. El nivell d’accés té l’escala d’espai públic de rebuda, mentre que el nivell superior, destinat als clients més propers suggereix una zona de confort, més domèstica, on reunir-se i degustar els productes. De la barana pengen 16 pestanyes particulars on s’exposen vins regionals.
2. Un sostre lleuger, reminiscent d’arquitectures vernaculars per tots conegudes. Uns simples arcs metàl·lics fan de suport per tal que aquests articulats teixits de fusta s’adaptin a la forma de volta. L’onejant superfície filtra i reflecteix la llum càlida conferint a l’espai una qualitat d’interior.
La carn vermella s’exposa en una gran vitrina, aus i llonganisses pengen del mur mentre el perniler talla curosament des del podi de l’altell. Els comensals recollits sota les voltes apersianades degusten entrecots i costelles. Els vins omplen les copes, les converses flueixen.
Associacions territorials i maridatges gastronòmics, els bons vivants trobaran bon servei al bistró de Carns Vila.